De la vinificatori
Pentru vinificatori
Învechirea vinului cu tehnologia secolului 21
De la vinificatori
Pentru vinificatori
Învechirea vinului cu tehnologia secolului 21
Reduceți costurile
Mai puține costuri cu butoiul și forța de muncă, o mai bună utilizare a spațiului în cramă. Este o investiție pe termen lung care nu trebuie înlocuită la fiecare trei ani. Cu o întreținere adecvată, vasul de maturare va fi de o calitate excelentă chiar și după douăzeci de ani.
Protejați mediul înconjurător
Vasul de maturare funcționează cu doage inserate, care sunt mai ecologice decât butoaiele tradiționale și pot da același rezultat cu o utilizare redusă a lemnului.
Adaptați-vă la nevoi
Stejarul este bun pentru anumite soiuri, dar sunt și soiuri care nu au întotdeauna nevoie de același lucru. EvoCask oferă o soluție unică și flexibilă pentru vinificator pentru a arăta stilul propriu.
Permeabilitate pasivă la oxigen
Maturare cu tehnologia secolului 21
Vas pentru vin de la vinificatori – pentru vinificatori
Pășiți în secolul 21 și profitați de toate beneficiile rezervorului de vin EvoCask.
1. Formula eco-compozită
2. Curățenie, utilizarea spațiului
3. Permeabilitate optimă la oxigen
Formula eco-compozită: o soluție inovatoare și durabilă pentru vinificație Permeabilitatea la oxigen și siguranța alimentară.
Durată lungă de viață
Producția
Câteva lucruri de știut despre formatarea prin rotație
Turnarea prin rotație este o tehnică de turnare a plasticului care folosește căldură și forță de rotație pentru a modela obiecte goale. Această tehnologie versatilă poate fi utilizată pentru a produce o gamă largă de produse, inclusiv vase și recipiente de diferite dimensiuni și forme, pentru băuturi, alimente și depozitare medicală, precum și apă potabilă și o gamă largă de utilizări agricole. În timpul procesului, materia primă este încălzită într-o matriță până se topește și ia forma matriței, apoi răcită. Matrița este rotită pe tot parcursul procesului de încălzire și răcire pentru a distribui uniform grosimea peretelui piesei.
De ce este rezervorul de vin EvoCask cea mai bună opțiune?
Rezervor de inox
Butoi din lemn
Evocask
IBC tank
Amforele
Durată de viață, durabilitate
Crescut
Scăzut
Crescut
Mediu
Mediu
Permeabilitate la aer
Nu
Variabil
Constant, optim
Prea mare
Variabil
Risc de infecție
Inexistent
Existent
Inexistent
Existent
Existent
Curățare
Ușor
Pe lângă preț, rezervoarele de oțel au doar proprietăți pozitive, atâta timp cât scopul este vinul proaspăt, reductiv. Cu toate acestea, maturarea vinurilor necesită un aport optim de oxigen, care poate fi obținut doar cu o tehnologie foarte costisitoare, iar posibilitatea de eroare este foarte mare în comparație cu o învechire pasivă.
Dificil
În cazul butoaielor de lemn, provocările curățării apar din faptul că structura poroasă a lemnului începe să se înfunde de îndată ce vinul este turnat în ea, astfel încât curățarea lor temeinică necesită mult timp și instrumente și tehnici speciale și își pierd aproape complet permeabilitatea la oxigen după a treia umplere. Și riscul de infecție trebuie întotdeauna luat în considerare.
Ușor
Suprafețele interioare netede și curbate și deschiderile spațioase ale recipientului pentru vin Evocask permit ca toate piesele să fie ușor accesibile, curățate rapid și temeinic și fiecare picătură poate golit din vas. După fiecare curățare, se restabilește permeabilitatea inițială la oxigen, care este optimă pentru învechirea vinurilor. Cu doagele de stejar, vinificatorul poate decide câtă aromă lemnoasă dorește, dar poate arăta adevărata față învechită a vinului său chiar și fără prezența lemnului.
Dificil
Curățarea containerelor IBC este problematică, deoarece forma dreptunghiulară face dificilă atingerea colțurilor, iar fundul lor este plat, aproape imposibil de golit complet chiar și atunci când este înclinat. Cadrul de susținere este de obicei galvanizat, coroziunea începe chiar și după deteriorări minore. Datorită permeabilității la oxigen mult mai mare decât este necesar, acestea nu sunt potrivite pentru învechirea vinului.
Dificil
IBC tank
Durată de viață, durabilitate
Mediu
Permeabilitate la aer
Prea mare
Risc de infecție
Existent
Curățare
Dificil
Curățarea containerelor IBC este problematică, deoarece forma dreptunghiulară face dificilă atingerea colțurilor, iar fundul lor este plat, aproape imposibil de golit complet chiar și atunci când este înclinat. Cadrul de susținere este de obicei galvanizat, coroziunea începe chiar și după deteriorări minore. Datorită permeabilității la oxigen mult mai mare decât este necesar, acestea nu sunt potrivite pentru învechirea vinului.
Butoi din lemn
Durată de viață, durabilitate
Scăzut
Permeabilitate la aer
Variabil
Risk of infection
Existent
Curățare
Dificil
În cazul butoaielor de lemn, provocările curățării apar din faptul că structura poroasă a lemnului începe să se înfunde de îndată ce vinul este turnat în ea, astfel încât curățarea lor temeinică necesită mult timp și instrumente și tehnici speciale și își pierd aproape complet permeabilitatea la oxigen după a treia umplere. Și riscul de infecție trebuie întotdeauna luat în considerare.
Evocask
Durată de viață, durabilitate
Crescut
Permeabilitate la aer
Constant, optim
Risc de infecție
Inexistent
Cleanability
Ușor
Suprafețele interioare netede și curbate și deschiderile spațioase ale recipientului pentru vin Evocask permit ca toate piesele să fie ușor accesibile, curățate rapid și temeinic și fiecare picătură poate golit din vas. După fiecare curățare, se restabilește permeabilitatea inițială la oxigen, care este optimă pentru învechirea vinurilor. Cu doagele de stejar, vinificatorul poate decide câtă aromă lemnoasă dorește, dar poate arăta adevărata față învechită a vinului său chiar și fără prezența lemnului.
Rezervor de inox
Durată de viață, durabilitate
Crescut
Permeabilitate la aer
Nu
Risc de infecție
Inexistent
Cleanability
Ușor
Pe lângă preț, rezervoarele de oțel au doar proprietăți pozitive, atâta timp cât scopul este vinul proaspăt, reductiv. Cu toate acestea, maturarea vinurilor necesită un aport optim de oxigen, care poate fi obținut doar cu o tehnologie foarte costisitoare, iar posibilitatea de eroare este foarte mare în comparație cu o învechire pasivă.
Amforele
Durată de viață, durabilitate
Mediu
Permeabilitate la aer
Variabil
Risc de infecție
Existent
Cleanability
Dificil
Produse
Model 7 sur lie
700 litri
Model 7 sur lie R
700 litri
Model 11
1100 litri
Model 11 R
1100 litri
1. Cadru de susținere
2. Capac
2+. Supapă de presiune
3. Rezervor pentru vin
4. Robinet de eșantionare
5. Termometru
6. Capac pentru orificiul de curățare
7. Robinet de testare
8. Racord de scurgere
9. Robinet de prelevare
10. Palet
Model 7 sur lie
700 litri
Model 7 sur lie R
700 litri
Model 11
1100 litri
Model 11 R
1100 litri
1. Cadru de susținere 2. Capac 2+. Supapă de presiune 3. Rezervor pentru vin 4. Robinet de eșantionare 5. Termometru 6. Capac pentru orificiul de curățare 7. Robinet de testare 8. Racord de scurgere 9. Robinet de prelevare 10. Palet
Începuturile...
EvoCask: Rezervor de vin durabil și rentabil
- :Costuri mai mici: Folosind rezervoarele de vin EvoCask proiectate pentru secolul 21, puteți economisi costuri semnificative în comparație cu învechirea în butoaie de stejar. Rezervoarele EvoCask pot fi utilizate până la 20-30 de ani, spre deosebire de butoaiele de lemn, care rămân de obicei în uz doar 2-5 ani înainte de a fi înlocuite.
- Permeabilitate controlată la oxigen: rezervoarele EvoCask sunt capabile să transmită oxigenul într-o măsură controlată datorită materialului lor special eco-compozit, care permite aceeași învechire a vinului ca și butoaiele de stejar.
- Soluție ecologică: rezervoarele de vin EvoCask pot fi reciclate la sfârșitul duratei lor de viață datorită materiei prime eco-compozite, care reduce impactul asupra mediului. Cramele vor avea o amprentă de carbon ESG mai mică: producția și transportul rezervoarelor necesită mai puțină energie decâta butoaielor de stejar.
- Flexibilitate și versatilitate mai mari: Prepararea mai multor tipuri de vin: Rezervoarele EvoCask nu adaugă nicio aromă vinului, permițând vinificatorilor să aibă control deplin asupra aromelor vinului prin alte metode, cum ar fi utilizarea doagelor sau a segmentelor de stejar.
- Întreținere mai ușoară: Rezervoarele EvoCask sunt mult mai ușor de curățat și întreținut și mai puțin costisitoare decât butoaiele de stejar, care necesită îngrijire regulată și manipulare specială.
- Igienă și siguranță: Rezervoarele EvoCask sunt neporoase, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin predispuse la acumularea de murdărie și microorganisme, spre deosebire de butoaiele de stejar, care pot adăposti infecții, mucegai și alți contaminanți.
- Utilizarea spațiului – compactă și ușoară: recipientele EvoCask sunt mai ușoare și ocupă mai puțin spațiu decât butoaiele tradiționale din lemn, ceea ce este util în special pentru cramele sau pivnițele mai mici, unde optimizarea spațiului este esențială. Toate aceste beneficii contribuie la popularitatea crescândă a rezervoarelor permeabile la oxigen EvoCask, cum ar fi cramele moderne, unde rentabilitatea, durabilitatea și versatilitatea oenologică sunt în prim-plan.
EvoCask ESG
Environmental, Social and Governance
Utilizarea rezervorului de vin EvoCask oferă beneficii semnificative în ceea ce privește indicatorii ESG (Environmental, Social and Governance) ai companiilor vitivinicole, în special pentru marii distribuitori de vin care sunt deja angajați în ESG. Extinderea ESG în UE va deveni treptat un criteriu obligatoriu de documentare pentru toți vânzătorii și distribuitorii. Criteriile joacă un rol din ce în ce mai important în modul în care companiile funcționează astăzi, deoarece investitorii și consumatorii se așteaptă din ce în ce mai mult la practici comerciale durabile și responsabile. Utilizarea rezervoarelor EvoCask oferă multe dintre aceste beneficii de sustenabilitate.
Detalii
1. Beneficii pentru mediu
- Recoltarea redusă a lemnului: Rezervoarele EvoCask pot fi utilizate până la 20-30 de ani, comparativ cu butoaiele de stejar, care au o durată de viață de doar 2-5 ani. Aceasta înseamnă că utilizarea unui singur rezervor EvoCask Model 11 poate înlocui până la 30-60 de butoaie de stejar pe durata de viață. Trebuie tăiați mai puțini stejari, ceea ce contribuie la conservarea pădurilor și la menținerea biodiversității.
- Emisii mai mici de carbon: Producția și transportul butoaielor de stejar necesită o cantitate semnificativă de energie și resurse, în timp ce producția și transportul rezervoarelor EvoCask consumă mai puțină energie. Acest lucru contribuie la reducerea amprentei de carbon a cramelor, ceea ce are un impact pozitiv asupra luptei împotriva încălzirii globale.
- Reciclabilitate: Containerele EvoCask sunt fabricate din plastic reciclat și pot fi reciclate la sfârșitul duratei lor de viață, minimizând generarea de deșeuri și impactul asupra mediului.
2. Impactul social
- Sprijinirea practicilor de sustenabilitate: Prin utilizarea rezervoarelor EvoCask de lungă durată și ecologice, cramele pot promova răspândirea practicilor de sustenabilitate în industrie, ceea ce poate crește gradul de conștientizare a mediului în rândul societății.
- Responsabilitate socială: Este important ca cramele să ia decizii care să țină cont de generațiile viitoare. Utilizarea EvoCask poate ajuta companiile să aibă un impact social pozitiv prin adoptarea unor metode de producție mai durabile.
3. Beneficiile guvernanței
- Îmbunătățirea raportării de sustenabilitate: aspectele ESG fac acum parte din raportarea corporativă. Utilizarea rezervoarelor EvoCask poate avea un impact pozitiv asupra rapoartelor de sustenabilitate, îmbunătățind indicatorii ESG ai companiei, ceea ce poate face compania mai atractivă pentru investitori.
Atenuarea riscurilor: Produsele durabile și durabile, cum ar fi EvoCask, pot reduce riscurile pe termen lung, cum ar fi fluctuațiile prețului materiilor prime sau înăsprirea reglementărilor de mediu.
Aflați mai multe despre ratingul ESG
EvoCask - economia circulară
Plan de acțiune pentru un viitor durabil
Detalii
Care este definiția și principiile economiei circulare?
O economie circulară este un sistem economic sustenabil care își propune să mențină materialele și produsele în circulație cât mai mult timp posibil. Scopul este de a minimiza deșeurile și de a utiliza resursele eficient.
Principii și cum funcționează economia circulară
Economia circulară se bazează pe principiile reducerii, reutilizării și reciclării. Pentru producția industrială, aceasta înseamnă
- Reducere = reducerea consumului de materiale și a generării de deșeuri: de exemplu, în tehnologia polimerilor, aceasta înseamnă producerea a mai puțini polimeri noi și utilizarea în schimb a materialelor reciclate.
- Reutilizare = prelungirea duratei de viață a produselor prin reparare și reutilizare: produsele din plastic pot fi proiectate pentru a fi mai ușor de reparat sau reutilizat cu abordări inovatoare de design.
- Reciclare = returnarea materialelor în procesul de producție: Dezvoltarea proceselor de reciclare pentru polimeri joacă un rol central aici, putând fi reutilizați după prima fază de utilizare.
Produsele noastre sunt concepute pentru a fi durabile și ușor de reparat sau reciclat. Materialele sunt utilizate eficient, iar deșeurile sunt reduse la minimum.
Economiile de CO2 variază, variind de la 30-90%. Reducerile de CO2 pot fi obținute prin reciclarea polimerilor în comparație cu producția de materii prime noi. materiale.
De ce este economia circulară atât de importantă?
Economia circulară este deosebit de importantă pentru tehnologia polimerilor, pentru a combate consumul tot mai mare de resurse și poluarea mediului. Prin implementarea proceselor circulare, avem oportunitatea de a dezvolta produse sustenabile care sunt benefice atât din punct de vedere ecologic, cât și economic. Procesele circulare permit companiilor să își reducă amprenta asupra mediului, crescând în același timp eficiența. Procesele eficiente de reciclare și reutilizarea polimerilor contribuie semnificativ la conservarea resurselor naturale și la reducerea deșeurilor.
- Proiectarea și fabricarea produselor
Baza economiei circulare este designul sustenabil al produselor. Planul de acțiune EvoCask susține proiectarea de produse durabile, reparabile și reciclabile, care nu numai că au o durată de viață mai lungă, dar reduc și cererea de materii prime noi. Aceasta înseamnă că produsele rămân în economie mai mult timp, reducând deșeurile.
- Consolidarea rolului consumatorului
Consumatorii joacă un rol cheie în crearea unei economii circulare. Planul de acțiune EvoCask încurajează consumatorii să facă alegeri mai sustenabile, cum ar fi alegerea unor produse mai durabile și reciclabile, susținând astfel circularitatea economiei și reducând deșeurile.
- Îmbunătățirea gestionării deșeurilor
Îmbunătățirea eficienței colectării și reciclării deșeurilor este esențială pentru o economie circulară. EvoCask își propune pentru a facilita recuperarea și returnarea materialelor valoroase în ciclul de producție, reducând astfel necesitatea de a extrage noi materii prime.
- Sprijinirea pieței materiilor prime secundare
Piața materialelor reciclate Dezvoltarea economiei circulare este o prioritate în planul de acțiune pentru economia circulară al EvoCask. Utilizarea materiilor prime secundare reduce cererea de resurse naturale și contribuie la sustenabilitatea economiei.
- Măsuri specifice industriei
EvoCask stabilește măsuri specifice pentru industrii precum materialele plastice, construcțiile, textilele și electronica. Aceste industrii sunt în mare măsură responsabile pentru generarea de deșeuri, astfel încât implementarea unor linii directoare privind sustenabilitatea este esențială pentru protejarea mediului.
Relevanță pentru tehnologia polimerilor
Planul de acțiune pentru economia circulară al EvoCask încurajează dezvoltarea și aplicarea tehnologiilor de reciclare. Acest lucru reduce necesitatea de a produce noi polimeri, susține utilizarea unor materiale mai sustenabile și dezvoltarea de soluții inovatoare care nu sunt doar benefice pentru mediu, ci oferă și companiilor un avantaj competitiv.
Planul de acțiune este în conformitate cu obiectivele UE de a face activitățile economice sustenabile pe termen lung, reducând povara asupra mediului și sprijinind „ciclul” economiei.
1. Proiectare și fabricare
Designul durabil al produselor face parte din economia circulară, rezultând produse mai durabile, reparabile și reciclabile, reducând cererea de noi materii prime.
2. Rolul consumatorilor
Consumatorii pot contribui la crearea unei economii verzi alegând produse durabile.
3. Îmbunătățirea gestionării deșeurilor
Îmbunătățirea colectării și reciclării deșeurilor este importantă pentru recuperarea materialelor valoroase și reducerea impactului asupra mediului.
4. Sprijinirea pieței materiilor prime secundare
Extinderea pieței materialelor reciclate reduce nevoia de extragere a resurselor naturale.
5. Măsuri sectoriale
UE introduce măsuri specifice în industrii precum materialele plastice, construcțiile, textilele și electronicele pentru a promova sustenabilitatea.
De unde cumpăr?
Rezervoarele noastre de vin premium sunt disponibile în întreaga Europă cu livrare directă la furnizor sau prin rețeaua noastră de parteneri. Pentru comenzi apelați reprezentantul nostru din România.
Contactați-ne
Dacă aveți întrebări sau observații, vă rugăm să completați formularul de mai jos și vă vom contacta în cel mai scurt timp posibil.
